domenica 13 giugno 2010
giovedì 10 giugno 2010
pane morbidoso
400 gr farina manitoba
600 gr farina bianca
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 bicchierino di olio di oliva
1 cubetto lievito birra fresco
500 gr circa di acqua tiepida
Impastare il tutto fino a che non si ottiene una palla liscia,morbida ed elastica.
Ricavare 15 palline da un etto circa;adagiare su tre teglie foderate da carta da forno e appiattire con la mano.
Lasciare riposare dentro il forno spento fino a che non raddoppiano di volume (circa tre ore).
Estrarre le teglie,accendere il forno a 200°;quando il forno e' caldo,infornare (solo una teglia per volta) a forno statico fino a doratura desiderata (10/15 min circa).
Avvolgere in pane in un canovaccio e coprire con un pile per i primi 10 min.
giungo 2009,i miei 43 anni
Qui invece ho voluto provare a colorare un po prima di tagliarla
Le mie prime calle in pdz;questa e' la foto della torta al naturale.
luglio 2009:simil sacher per la mia cucciolotta
Ecco la ricetta:
Per la torta:5 uova grandi;250 gr di zucchero;250 gr di burro morbido(io ho usato olio di semi);250 gr di latte;250 gr farina 00;50 gr di cacao amaro.
Per la fargia:400 gr di nutella;200 ml di panna da montare (io ho usato quella uht) .
Per la glassa di copertura:300 gr di ciocco fondente e 300 gr di panna sciolti a bagnomaria.
la mia ultima creazione:giugno 2010,il mio 44° compleanno
Questa torta,come tutte le mie torte pannose,e' un pds da 5 uova in tortiera da 32,bagna acqua e zucchero(700 gr acqua,400 gr zucchero),crema chantilly,panna e decorazioni in pasta di zucchero:per la prima volta ho utilizzato gli stampini ad espulsione....insomma,si puo' fare di meglio:-)
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